Ձմռանը նարնջագույն կոմպոտ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձմռանը նարնջագույն կոմպոտ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Եթե ​​դուք կշտացել եք հատապտուղներից և չրերից ստացված սովորական կոմպոտներից, կարող եք պատրաստել ավելի ինքնատիպ թարմացնող խմիչքներ, որոնք հարուստ են վիտամիններով ՝ ցիտրուսային կոմպոտներ, ավելի ճիշտ ՝ նարինջներ: Citիտրուսային մրգերը ունեն հետաքրքիր համ, նրանք համատեղում են քաղցրությունը թթվության հետ, իսկ կոմպոտը հյութ է հիշեցնում: Բացի այդ, նման խմիչքի պատրաստումը պարզ գործընթաց է, և արդյունքը չի կարող չուրախանալ:

Նարնջագույն կոմպոտի պատրաստման առանձնահատկությունները

Նարինջը միրգ է, որը խանութների դարակներում կարելի է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում, ուստի բաղադրիչների հետ կապված խնդիրներ չեն լինի ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը: Մրգեր, ջուր և շաքար վերցնելը ամենահեշտ ձևն է, բայց ավելի հարուստ, էկզոտիկ բույր և համ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում բաղադրատոմսը լրացնել այլ բաղադրիչներով ՝ համեմունքներ, մրգեր, հատապտուղներ.

Կան տարբեր բաղադրատոմսեր. Դուք կարող եք կոմպոտ պատրաստել ձեր ծարավը հագեցնելու համար կամ այն ​​եփել ձմռան համար, և այդ նրբագեղությունը ցանկացած պահի ձեռքին կլինի. Պարզապես հանեք և բացեք բանկա անուշահոտ խմիչքով:

Ինչպես պարզվեց, նարինջը զուգորդվում է բազմաթիվ համեմունքների, հատապտուղների և մրգերի հետ ՝ հաղարջ, լոռամիրգ, կեռաս, խնձոր, չիր, դարչին, կոճապղպեղ, վանիլ: Այսպիսով, դուք կարող եք ընտրել բաղադրիչները `համտեսելու և տարբեր ըմպելիքներ պատրաստելու համար:

Եվ որպեսզի ցիտրուսները պահպանեն բոլոր օգտակար տարրերը, անհրաժեշտ է դրանք նուրբ ջերմային մշակման ենթարկել `եռացնել ոչ ավելի, քան 2 րոպե:

Հիմնական բաղադրիչի ընտրություն

Իսկական համեղ նարինջը հասած, հյութալի մրգեր է, քաղցր, մի փոքր թթվասերով: Դառը, թթու, կանաչավուն ցիտրուսները չպետք է ուտել, և առավել եւս դրանցից հյութեր կամ կոմպոտներ պատրաստելու համար:

Գնումն առավել հաջողակ դարձնելու համար արժե լսել հետևյալ առաջարկությունները.

  • չնայած այս պտուղը վաճառվում է ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց ամենաառողջ և համեղ մրգերը կարելի է ձեռք բերել սեզոնի ընթացքում ՝ դեկտեմբերից մինչև մարտի կեսեր;
  • Իսպանիայից ցիտրուսային մրգերը համարվում են լավագույնը, եգիպտական ​​և թուրքական նարինջները դարակներում հաճախ հասուն չեն, իսկ Պերուի և Հարավային Աֆրիկայի պտուղները հաճախ պարունակում են քիմիական տարրեր
  • Արտաքինից, պտղի կեղևը պետք է ունենա հարթ մակերևույթ և դեղին-նարնջագույն երանգ:
  • Չափազանց պայծառ, փխրուն մաշկը վկայում է այն մասին, որ պտուղը ենթարկվել է քիմիական նյութերի ազդեցության:

Ի դեպ, ամենաքաղցրը նարինջն է, որն ունի «navel» ՝ փոքրիկ պալար:

Նարնջագույն կոմպոտ պատրաստելու եղանակներ

Բաղադրատոմսերի շարքում կարելի է գտնել ինչպես շատ պարզ տարբերակներ, այնպես էլ բավականին բարդ: Բայց դուք կարող եք ընտրել այն տարբերակը, որը ձեզ դուր է գալիս ավելի շատ, քան մյուսները:

Ձմռանը պարզ բաղադրատոմս

Ձմռանը առողջ խմիչք ապահովելու համար այն կարող եք պատրաստել ըստ «Բուլղարական կոմպոտ» բաղադրատոմսի: Պարզվում է ՝ հարուստ է, կենտրոնացված, ուստի շատ մարդիկ նախընտրում են դրան խմելուց առաջ գազավորված ջուր ավելացնել:

Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

  • նարինջ - 2 հատ;
  • կիտրոն - 1 հատ;
  • շաքար - 2 բաժակ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

  1. Նարինջը պետք է մաքրվի կեղևով - ոչ միայն կեղևն է հանվում, այլ նաև սերմերը, միջնապատերը, մանրաթելերը:
  2. Կտրեք դրանք շրջանակների մեջ:
  3. Շաքարավազը լցվում է 2 բաժակ ջրով:
  4. Հյութը քամում են կիտրոնից և ավելացնում շաքարի օշարակի մեջ:
  5. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը ուղարկվում է վառարան, մինչև այն եռա:
  6. Citիտրուսների կտորները տեղադրվում են եռացող բաղադրության մեջ և թույլ են տալիս կրկին եռացնել:
  7. Շերտերը հանվում են, դրված պատրաստված տարաների մեջ:
  8. Օշարակը եռում է եւս 15 րոպե, ապա վրան նարինջ են լցնում:
  9. Բանկերն անմիջապես գլորում են:

Դդմի կոմպոտ նարնջով

Այս երկու բաղադրիչներից ստացվում է գեղեցիկ հարստացված կոմպոտ. Լավագույնը մուշկի սորտերի դդմն է վերցնել: 3 լիտր բանկա կոմպոտ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

  • նարինջ - 3 հատ;
  • շաքար - 1 բաժակ;
  • դդումի պալպ - 400 գ:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, արժե պատրաստել բանկա և կափարիչ.

  1. Դդումը մաքրվում է կեղևից և կտրվում է խորանարդի մեջ:
  2. Շաքարավազը լցվում է 2 լիտր ջրով, ուղարկվում է դանդաղ կրակի:
  3. Բանջարեղենի կտորները ավելացվում են օշարակի մեջ, խառնուրդը եփվում է 15 րոպե:
  4. 1 ցիտրուսը գնում է հյութ և համ, վերջին բաղադրիչը աղացած է 3 tbsp. լ Սահարա
  5. Մրգերի մնացած մասը մաքրվում է կեղևից, իսկ պալպը ՝ խորանարդի:
  6. Դրանք տեղադրվում են դդմի օշարակի մեջ և եփվում մոտ 5-7 րոպե:
  7. Թարմ հյութը լցվում է կոմպոտի մեջ և 3 րոպե մնում վառարանի վրա:
  8. Կրակից հանված ըմպելիքն անմիջապես թափվում և գլորում է:

Նարինջի և կիտրոնի կոմպոտ

Բաղադրությունը:

  • նարինջ - 2 կգ;
  • կիտրոններ - 0,5 կգ;
  • շաքար - 0,9 կգ;
  • ծաղկի մեղր - 200 գ;
  • ջուր - 4,5 լ:

Citիտրուսային ըմպելիքը հեշտ է պատրաստել, պարզապես դիտեք, թե ինչպես է դա արվում քայլ առ քայլ:

  • համը կտրված է ցիտրուսային մրգերից, հեռացվում են երակները, սերմերը;
  • pulp- ը կտրվում է մասերի և դրվում մանրէազերծված տարաների մեջ;
  • շաքարը լցվում է ջրով, օշարակը եռում է 10 րոպե;
  • դրան ավելացնում են համը և եռացնում քառորդ ժամ;
  • օշարակը զտված է և մրգերի կտորներ են լցվում դրա մեջ;
  • 15 րոպե հետո օշարակը վերադարձվում է տապակ, ավելացվում է մեղր և եռացնում 10 րոպե;
  • բանկաները լցվում են ստացված հեղուկով և կնքվում:

Կարմիր հաղարջի կոմպոտ `նարնջագույնով

3 լիտր կոմպոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • կարմիր հաղարջ - 1 լ;
  • նարնջագույն - 1/2 հատ;
  • շաքար - 350 գ;
  • ջուր

Բաղադրատոմսը պարզ է.

  1. Մաքուր հատապտուղները և մրգերի միջուկը, կտրված շրջանակների մեջ, դրվում են բանկաների մեջ:
  2. Եռացող ջուրը լցվում է բանկերի վրա և թողնում 5 րոպե:
  3. Հեղուկը քամվում է, շաքարավազը ավելացվում է և օշարակը եռում է:
  4. Բանկաները լցվում են տաք հեղուկով, անմիջապես գլորվում և գլխիվայր շրջվում:

Լոռամրգի և նարնջի կոմպոտ

3 լիտրի համար ձեզ հարկավոր է.

  • լոռամիրգ - 300 գ;
  • նարինջ - 2 հատ;
  • շաքար - 1 tbsp.;
  • ջուր - 3 լ:

Կոմպոտը պատրաստվում է ըստ հետեւյալ ալգորիթմի.

  • հյութը քամած է հատապտուղներից և մրգերի միջուկից, համակցված;
  • կաթսա դրվում է վառարանի վրա, 3 լիտր ջուր է լցվում դրա մեջ, ավելացվում է հատապտուղ և ցիտրուսային տորթ;
  • խառնուրդը եփվում է 5 րոպե, այնուհետև հյութ է լցվում և եռացնում 3 րոպե;
  • կոմպոտը սառեցվում և զտվում է:

Կիվի և նարնջի կոմպոտ

Բաղադրիչներ.

  • խնձոր և նարինջ - 1 հատ;
  • կիվի - 2 հատ;
  • շաքար - 150 գ;
  • ջուր - 2 լ:

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

  1. Պտուղները պետք է լվացվեն և կտրվեն օղակների մեջ, եթե չեք սիրում համի համը, ապա ավելի լավ է մաքրել նարինջը:
  2. Containerրի տարան դրվում է վառարանի վրա, այն եռացնելուց հետո ավելացնում են շաքարավազը և եռացնում մի քանի րոպե:
  3. Մրգերը դրվում են օշարակի մեջ, թողնում են եռացնել, և վառարանն անջատված է:
  4. Կոմպոտը պետք է միայն սառչի, և կարող եք վայելել համեղ ըմպելիք:

Նարնջի և դարչինի կոմպոտ

Այս բաղադրատոմսը լավ է ցուրտ եղանակի համար. Այն տաքանում է, դրանից բխում է հարմարավետությունից, հարմար է ընտանեկան երեկոների և նույնիսկ տոների համար: Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

  • նարնջագույն - 1 հատ;
  • շաքար - 60 գ;
  • դարչին - 1 թեյի գդալ;
  • ջուր - 1 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Citիտրուսները մաքրվում են կեղևից, կտրվում են կիսաշրջաններով:
  2. Կեղեւը մաքրվում է սպիտակ մանրաթելերից, կեղևը կտրվում է շերտերով:
  3. Ուրը եռում են, մեջը լցնում դարչին, համ, շաքար:
  4. Ըմպելիքը եփվում է 10-12 րոպե և զտվում:
  5. Նարինջի կտորները դրվում են բաժակների մեջ, լցվում տաք օշարակով և խմիչքը ներծծվում:

Կոմպոտ պահելը

Ձմռանը կոմպոտները, ինչպես մնացած դատարկությունները, կարող են պահվել ցանկացած մութ և զով տեղում `դա կարող է լինել նկուղ, նկուղ, սառնարան: Ուղղակի սպառման համար նախատեսված ըմպելիքները չեն կարող պահվել այդքան երկար, առավել հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք 24 ժամվա ընթացքում:


Դիտեք տեսանյութը: դեղձի մուրաբա. ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ НА ЗИМУ